Jonny D добавил(а) новый ресурс:
[Екатерина Курбатова] Кексы (2021) - Видео+PDF
[Екатерина Курбатова] Кексы (2021) - Видео+PDF
Узнать больше об этом ресурсе...
Описание:
Вы научитесь:
...
- «Читать» рецептуру кекса
- Разбираться, как работают ингредиенты и какую функцию они выполняют
- Замешивать кексы несколькими способами
- Понимать различия в текстуре в зависимости от способа приготовления
- Готовить различные типы глазурей для кексов
- Готовить простые и аппетитные декоры для кексов
- Готовить ганаши, карамель, креме и пр.